Поиск материалов
Мясо: анализ рынка мяса и мясных изделий в России
| География: | Россия |
| Дата выхода: | Январь 2013 г. |
| Язык отчета: | русский |
| Кол-во страниц: | 320 |
| Формат отчета: | |
| Способ предоставления: | Электронный |
| Примечание: | Данное маркетинговое исследование рынка может быть БЕСПЛАТНО обновлено на момент приобретения |
| Цена: | 40 000 руб. |
Заявка на покупку
Готовое маркетинговое исследование российского рынка мяса и мясных изделий содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
Подробное оглавление / содержание отчёта
Цель исследования рынка
Описать состояние российского рынка мяса и мясных изделий.
Задачи исследования рынка
-
Описать состояние российской мясной промышленности по следующим параметрам:
- объем и темпы роста потребления мяса и мясопродуктов;
- ресурсы мяса и мясопродуктов в России;
- объем и темпы роста производства скота и птицы на убой;
- объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов;
- численность и темпы роста поголовья скота;
- объем и темпы роста импорта мяса в Россию;
- динамика цен.
-
Охарактеризовать отрасли сельского хозяйства:
- свиноводство;
- птицеводство;
- мясное скотоводство;
- овцеводство и козоводство
- численность поголовья;
- объем и темпы роста производства;
- уровень цен;
- объем и темпы роста импорта;
- доли основных производителей;
- объем инвестиций;
- факторы роста и торможения и тенденции развития отрасли.
по параметрам:
-
Охарактеризовать российский рынок мясных изделий по параметрам:
- объем и темпы роста производства;
- доли основных сегментов;
- доли основных игроков на рынке мясной переработки.
- Описать основные сегменты рынка мясных изделий:
- колбасные изделия;
- мясные полуфабрикаты;
- мясные консервы
- объем и темпы роста;
- рыночная доля;
- особенности потребления;
- основные тенденции развития;
- основные производители.
по параметрам:
-
Охарактеризовать основных участников российского рынка мяса и мясных изделий по параметрам:
- Схема деятельности;
- Положение в отрасли;
- Финансовые и операционные показатели деятельности;
- Главные события;
- Стратегия развития.
- Описать основные события, тенденции и перспективы развития российского рынка мяса и мясных изделий.
Объект исследования
Российский рынок мяса и мясопродуктов.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод исследования рынка
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования рынка
- Расчеты Discovery Research Group.
- Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
- Ресурсы сети Интернет.
- Материалы компаний.
- Аналитические обзорные статьи в прессе.
- Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
- Экспертные оценки.
- Интервью с производителями и другими участниками рынка.
- Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Подробное оглавление маркетингового исследования рынка:
Список таблиц и диаграмм…10
Резюме…27
Глава 1. Технологические характеристики исследования…28
Цель исследования…28
Задачи исследования…28
Объект исследования…29
Метод сбора данных…29
Метод исследования…29
Информационная база исследования…30
Глава 2. Основные показатели мясного рынка в россии…31
§ 1. Потребление мяса и мясопродуктов…31
§ 2. Расходы на мясо и мясопродукты…35
§ 3. Ресурсы мяса и мясопродуктов в россии…40
§ 4. Поголовье скота и птицы…52
§ 5. Производство скота и птицы на убой…60
Производство скота и птицы на убой в живом весе…60
Производство скота и птицы на убой в убойном весе…63
§ 6. Производство мяса и мясопродуктов…68
Производство мяса и мясопродуктов в 2005-2009гг.…68
Производство мяса и мясопродуктов в 2010г.…71
§ 7. Внешняя торговля…74
Импорт…74
Экспорт…88
§ 8.розничная торговля…92
§ 9. Динамика и уровень цен…101
Динамика и уровень розничных цен…101
Динамика и уровень цен производителей…119
Динамика и уровень цен производителей сельскохозяйственных животных…123
§ 10. Тенденции в отрасли…129
Глава 3. Свиноводство…132
§ 1. Поголовье свиней…132
§ 2. Производство свиней на убой…137
§ 3. Производство свинины…143
§ 4. Внешняя торговля…147
§ 5. Розничная торговля…153
§ 6. Динамика и уровень цен…155
Динамика и уровень розничных цен…155
Динамика и уровень цен производителей…160
Динамика и уровень цен производителей свиней…161
§ 7. Тенденции в отрасли…164
Глава 4. Птицеводство…165
§ 1. Поголовье птицы…165
§ 2. Производство птицы на убой…170
§ 3. Производство мяса птицы…176
§ 4. Внешняя торговля…182
§ 5. Розничная торговля…187
§ 6. Динамика и уровень цен…191
Динамика и уровень розничных цен…191
Динамика и уровень цен производителей…196
Динамика и уровень цен производителей на птицу сельскохозяйственную…197
§ 7. Тенденции в отрасли…200
Глава 5. Скотоводство…202
§ 1. Поголовье крупного рогатого скота…202
§ 2. Производство крупного рогатого скота на убой…209
§ 3. Производство мяса крупного рогатого скота…215
§ 4. Внешняя торговля…219
§ 5. Розничная торговля…225
§ 6. Динамика и уровень цен…227
Динамика и уровень розничных цен…227
Динамика и уровень цен производителей…233
Динамика уровень цен производителей на крупный рогатый скот…234
§ 7. Тенденции в отрасли…236
Глава 6. Овцеводство и козоводство…238
§ 1. Поголовье овец и коз…238
§ 2. Производство овец и коз на убой…244
§ 3. Производство баранины и козлятины…250
§ 4. Внешняя торговля…253
§ 5. Розничная торговля…256
§ 6. Динамика и уровень цен…257
Динамика и уровень розничных цен…257
Динамика и уровень цен производителей…260
Динамика и уровень цен производителей на козы и овцы…261
Глава 7. Рынок мясных изделий…264
§ 1. Объем производства мясных изделий…264
Объем производства субпродуктов пищевых…264
Объем производства мясных изделий…266
§ 2. Основные сегменты рынка мясных изделий…269
Колбасные изделия…269
Объем производства…269
Розничная торговля…273
Динамика и уровень цен…277
Мясные полуфабрикаты…287
Объем производства…287
Динамика и уровень цен…290
Мясные консервы…294
Объем производства…294
Розничные продажи…298
Динамика и уровень цен…301
Глава 8. Приложения…310
Приложение 1. Производство мяса и мясопродуктов в россии в январе-сентябре 2010г., тонн…310
Приложение 2: импорт мяса и мясопродуктов в россию в 2009 и первом полугодии 2010г., кг…312
Приложение 3: экспорт мяса и мясопродуктов из россии в 2009 и первом полугодии 2010г., кг…314
Приложение 4: схема деятельности предприятий мясной отрасли…316
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 344 диаграммы и 39 таблиц.
Диаграммы маркетингового исследования рынка:
Диаграмма 1. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 1970-2009гг., кг. в год.…29
Диаграмма 2. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 2000-2009гг. в сельской и городской местности, кг. в год.…30
Диаграмма 3. Структура потребления мяса и мясных продуктов в России в 2009г., %…30
Диаграмма 4. Динамика потребления мяса и мясных продуктов по типам в России в 2008-2009гг., кг в год…31
Диаграмма 5. Структура потребления мяса и мясных продуктов в сельской и городской местности в России в 2009г., кг в год…32
Диаграмма 6. Источники поступления в потребление мяса и мясопродуктов в городской и сельской местности в России в 2009г., кг в год…33
Диаграмма 7. Доля расходов на мясо в общей структуре потребительских расходов в России в 2008-II квартале 2010г., %…34
Диаграмма 8. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., %…34
Диаграмма 9. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., %…35
Диаграмма 10. Доля расходов на мясо в расходах на продукты питания по федеральным округам в России во II квартале 2010г., %…36
Диаграмма 11. Среднемесячные расходы на мясо и мясопродукты по федеральным округам в России во II квартале 2010г., руб. в месяц на одного члена домохозяйства…37
Диаграмма 12. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2009-2008гг., %…38
Диаграмма 13. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2008-2009гг., %…39
Диаграмма 14. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2009-2008гг., %…40
Диаграмма 15. Структура использования ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2008-2009гг., %…40
Диаграмма 16. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 2009-2008гг., %…41
Диаграмма 17. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 2008-2009гг., %…42
Диаграмма 18. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…43
Диаграмма 19. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…43
Диаграмма 20. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…44
Диаграмма 21. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…46
Диаграмма 22. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…46
Диаграмма 23. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., %…47
Диаграмма 24. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., %…48
Диаграмма 25. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн…48
Диаграмма 26. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн…49
Диаграмма 27. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., млн. голов…50
Диаграмма 28. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и %…51
Диаграмма 29. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990,1995,2000,2005 и 2009 гг., %…51
Диаграмма 30. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…52
Диаграмма 31. Структура поголовья сельскохозяйственных животных в России в 2009г., млн. голов и %…53
Диаграмма 32. Динамика изменения поголовья птицы в России в 1990-2009гг., млн. голов…53
Диаграмма 33. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз в России в 1990-2009гг., млн. голов…54
Диаграмма 34. Динамика изменения поголовья северных оленей, кроликов и лошадей в России в 1990-2009гг., млн. голов…55
Диаграмма 35. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…55
Диаграмма 36. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., %…56
Диаграмма 37. Производство и темп роста производства скота и птицы на убой в живом весе в России в 1999-2009гг., тыс. тонн и %…58
Диаграмма 38. Помесячная динамика производства скота и птицы в живом весе в России в 2008-сентябре 2010г., тыс. тонн…59
Диаграмма 39. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе в России в зависимости от типа хозяйства в январе-сентябре 2010г., млн. тонн и %…59
Диаграмма 40. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн и %…60
Диаграмма 41. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., %…60
Диаграмма 42. Структура производства мяса и птицы на убой (в живом весе) в зависимости от типа хозяйства по округам в России в январе-сентябре 2010г., %…61
Диаграмма 43. Производство скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., млн. тонн…62
Диаграмма 44. Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 2009г., тыс. тонн и %…62
Диаграмма 45. Изменение структуры производства скота и птицы на убой в России в 1990, 1995, 2000, 2005 и 2009гг., %…63
Диаграмма 46. Производство различных типов скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…64
Диаграмма 47. Структура производства скота и птицы на убой в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…64
Диаграмма 48. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в 2009г., %…65
Диаграмма 49. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…65
Диаграмма 50. Объем и темпы роста производства мяса, включая субпродукты I категории в России в 2005-2009г., тыс. тонн и %…66
Диаграмма 51. Структура производства мяса и субпродуктов первой категории в России в 2009г., %…67
Диаграмма 52. Производство мяса (включая субпродукты I категории), колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в 2005-2009гг., млн. тонн…67
Диаграмма 53. Объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2005-2009гг., млн. тонн и %…68
Диаграмма 54. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2009г., %…68
Диаграмма 55. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, %…70
Диаграмма 56. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group, %…71
Диаграмма 57. Динамика производства мяса и мясопродуктов в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн…71
Диаграмма 58. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн и %…72
Диаграмма 59. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн…73
Диаграмма 60. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., %…73
Диаграмма 61. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн и %…74
Диаграмма 62. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн…75
Диаграмма 63. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., %…75
Диаграмма 64. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, тыс. тонн…76
Диаграмма 65. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд. и %…77
Диаграмма 66. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд.…78
Диаграмма 67. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., %…78
Диаграмма 68. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг. ,$ млрд. и %…79
Диаграмма 69. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн…80
Диаграмма 70. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., %…80
Диаграмма 71. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, $ млн.…81
Диаграмма 72. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 2009г., %…82
Диаграмма 73. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 1-ом полугодии 2010г., %…83
Диаграмма 74. Структура импорта мяса и мясопродуктов по странам-импортерам в Россию в 1-ом полугодии 2010г., %…83
Диаграмма 75. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в 2009г., %…84
Диаграмма 76. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…84
Диаграмма 77. Динамика импорта мяса и мясопродуктов в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тыс. тонн…85
Диаграмма 78. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в 2009г., %…86
Диаграмма 79. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в первом полугодии 2010г., %…87
Диаграмма 80. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по странам из России в первом полугодии 2010г., %…87
Диаграмма 81. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по производителям из России в первом полугодии 2010г., %…88
Диаграмма 82. Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России по месяцам в 2009-первом полугодии 2010г., тонн…89
Диаграмма 83. Объем и темпы роста розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…90
Диаграмма 84. Поквартальное изменение объема розничных продаж мяса и мясопродуктов в России в 2008-1 полугодии 2010гг., млрд. руб.…91
Диаграмма 85. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2008г., %…91
Диаграмма 86. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2009г., %…92
Диаграмма 87. Ассортиментная структура розничной продажи мяса животных и домашней птицы (по данным выборочного обследования организаций розничной торговли) в 2009г., в % к объему продажи товара данной группы, в фактических ценах…92
Диаграмма 88. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 1 полугодии 2010г., %…93
Диаграмма 89. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., %…93
Диаграмма 90. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., % от общего объема продаж категории в округе…94
Диаграмма 91. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., %…95
Диаграмма 92. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., % от общего объема продаж категории в округе…96
Диаграмма 93. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2009г.…97
Диаграмма 94. Качество мяса и птицы, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…98
Диаграмма 95. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России январе-сентябре 2009 и 2010гг., руб. за кг…99
Диаграмма 96. Индекс потребительских цен на мясо и птицу в России по федеральным округам в сентябре 2009-2010гг., в % к декабрю предыдущего года…100
Диаграмма 97. Динамика средних потребительских цен мяса и птицу в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…102
Диаграмма 98. Динамика средних потребительских цен колбасные изделия в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…103
Диаграмма 99. Динамика средних потребительских цен прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…104
Диаграмма 100. Средние потребительские цены на мясо и птицу в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…105
Диаграмма 101. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…106
Диаграмма 102. Средние потребительские цены на прочие изделия из мяса и птицы в России по федеральным округам в январе- сентябре 2010г., руб. за кг…107
Диаграмма 103. Динамика индекса потребительских цен на мясо и птицу в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., %…108
Диаграмма 104. Динамика индекса потребительских цен на мясопродукты в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., %…109
Диаграмма 105. Динамика индекса потребительских на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по месяцам в России в 2009-сентябре 2010г., в % к предыдущему месяцу…110
Диаграмма 106. Индекс потребительских цен на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по федеральным округам в России в сентябре 2009 и 2010гг., в % к декабрю предыдущего года…111
Диаграмма 107. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Москве в 2010г., руб. за 1 кг…113
Диаграмма 108. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Санкт-Петербурге в 2010г., руб. за 1 кг…114
Диаграмма 109. Средние цены производителей на мясо и птицу в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…118
Диаграмма 110. Средние цены производителей на колбасные изделия в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…119
Диаграмма 111. Средние цены производителей на прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…120
Диаграмма 112. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-декабре 1999-2009гг., тыс. руб.…121
Диаграмма 113. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб.…122
Диаграмма 114. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг. по федеральным округам, рублей…122
Диаграмма 115. Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции: скот крупный рогатый, овцы и козы, свиньи и птица сельскохозяйственная в России в 2009-сентябре 2010гг., %…123
Диаграмма 116. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в 1998-2009гг., тыс. руб. за тонну…124
Диаграмма 117. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…125
Диаграмма 118. Индекс цен производителей сельскохозяйственной продукции по категориям в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, в % к декабрю предыдущего года…126
Диаграмма 119. Доля свиней в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., %…127
Диаграмма 120. Поголовье свиней в России в 1990-2009гг., млн. голов…128
Диаграмма 121. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., тыс. голов и %…128
Диаграмма 122. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…129
Диаграмма 123. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…130
Диаграмма 124. Распределение поголовья свиней по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., %…130
Диаграмма 125. Распределение поголовье свиней по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…131
Диаграмма 126. Доля свиней в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., %…132
Диаграмма 127. Производство свиней на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., млн. тонн…132
Диаграмма 128. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2009г., %…133
Диаграмма 129. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…133
Диаграмма 130. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2009г., %…134
Диаграмма 131. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2009г., %…135
Диаграмма 132. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в январе-сентябре 2010г., %…136
Диаграмма 133. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…136
Диаграмма 134. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…137
Диаграмма 135. Объем и темпы роста производства свинины (парной) в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…138
Диаграмма 136. Объем и темпы роста производства свинины (парной) в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…138
Диаграмма 137. Объем производства свинины (парной) в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…139
Диаграмма 138. Структура производства свинины (парной) в России в январе-сентябре 2010г. по федеральным округам, %…139
Диаграмма 139. Объем производства других категорий свинины в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…140
Диаграмма 140. Структура производства других категорий свинины в России в январе-сентябре 2010г. по федеральным округам, %…141
Диаграмма 141. Структура импорта свинины по категориям в Россию в первом полугодии 2010г., %…142
Диаграмма 142. Структура импорта замороженной свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…143
Диаграмма 143. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…143
Диаграмма 144. Структура импорта замороженной свинины по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…144
Диаграмма 145. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…144
Диаграмма 146. Структура экспорта свинины по категориям в Россию в первом полугодии 2010г., %…145
Диаграмма 147.Структура экспорта свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…145
Диаграмма 148. Динамика импорта свинины в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тонн…146
Диаграмма 149. Динамика экспорта свинины в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тонн…147
Диаграмма 150. Объем и темпы роста розничных продаж свинины в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…148
Диаграмма 151. Объем и темпы роста розничных продаж свинины в России в первом полугодии 2003-2010гг., млрд. руб. и %…149
Диаграмма 152. Средние потребительские цены на свинину в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…150
Диаграмма 153. Индекс потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России в 2008-2010гг., по месяцам, %…151
Диаграмма 154. Индекс потребительских цен на бескостную свинину в России в 2008-2010гг., по месяцам, %…152
Диаграмма 155. Средние потребительские цены на бескостную свинину по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг…154
Диаграмма 156. Средние потребительские цены на свинину в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, руб. за кг…155
Диаграмма 157. Средние цены производителей на свинину в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…156
Диаграмма 158. Средние цены производителей на свиней в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…156
Диаграмма 159. Индекс цен производителей свиней живых за исключением племенных и диких в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, %…157
Диаграмма 160. Средние цены производителей на свиней по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., тыс. руб. за тонну…158
Диаграмма 161. Доля птиц в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., %…159
Диаграмма 162. Поголовье птиц в России в 1990-2009гг., млн. голов…160
Диаграмма 163. Поголовье птиц в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и %…160
Диаграмма 164. Поголовье птиц в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…161
Диаграмма 165. Поголовье птиц в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., млн. голов и %…162
Диаграмма 166. Распределение поголовья птиц по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., %…162
Диаграмма 167. Распределение поголовье птиц по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…163
Диаграмма 168. Доля птицы в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., %…164
Диаграмма 169. Производство птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., млн. тонн…164
Диаграмма 170. Производство птицы на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2009г., %…165
Диаграмма 171. Производство птицы на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…166
Диаграмма 172. Производство птицы на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2009г., %…167
Диаграмма 173. Производство птицы на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2009г., %…167
Диаграмма 174. Производство птицы на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в январе-сентябре 2010г., %…168
Диаграмма 175. Производство птицы на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…168
Диаграмма 176. Производство птицы на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…169
Диаграмма 177. Объем и темпы роста производства птицы парной в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…170
Диаграмма 178. Объем и темпы роста производства мяса птицы и субпродуктов куриных в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…170
Диаграмма 179. Объем и темпы роста производства мяса птицы и субпродуктов куриных (мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы) в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…171
Диаграмма 180. Объем и темпы роста производства мяса птицы и субпродуктов куриных (мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы) в России в 2008-сентябре 2010гг., тыс. тонн и %…171
Диаграмма 181. Структура производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…172
Диаграмма 182. Объем и темпы роста производства различных мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы парных и замороженных в России в январе-сентябре 2010г., тонн…173
Диаграмма 183. Структура производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы парных и замороженных в России в январе-сентябре 2010г., %…173
Диаграмма 184. Объем и темпы роста производства кур и субпродуктов куриных парных и замороженных в России в январе-сентябре 2010г., тонн…174
Диаграмма 185. Структура производства кур и субпродуктов пищевых куриных парных и замороженных в России в январе-сентябре 2010г., %…175
Диаграмма 186. Объем и темпы роста розничных продаж мяса птицы в России в 1999-2009гг., млрд. руб. и %…182
Диаграмма 187. Объем и темпы роста розничных продаж мяса птицы в России в 1 полугодии 2000-2010гг., млрд. руб. и %…182
Диаграмма 188. Динамика объема розничной продажи мяса птицы в России в 2008-1 полугодии 2010г. по кварталам, млрд. руб.…183
Диаграмма 189. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам в России в 2009г., %…183
Диаграмма 190. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., %…184
Диаграмма 191. Качество мяса птицы, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…185
Диаграмма 192. Средние потребительские цены на куры и куриные окорочка в России в январе-сентябре 1998-2010гг., руб. за кг…186
Диаграмма 193. Динамика индекса потребительских цен на куры (кроме куриных окорочков) в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…187
Диаграмма 194. Динамика индекса потребительских цен на куриные окорочка в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…188
Диаграмма 195. Средние потребительские цены на куры и куриные окорочка по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…190
Диаграмма 196. Средние цены производителей на мясо птицы в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг.…191
Диаграмма 197. Средние цены производителей на мясо птицы по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…192
Диаграмма 198. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на птицу сельскохозяйственную живую в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…192
Диаграмма 199. Индекс цен производителей на птицу сельскохозяйственную живую в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, %…193
Диаграмма 200. Средние цены производителей на сельскохозяйственную птицу живую в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., тыс. руб. за тонну…194
Диаграмма 201. Доля крупного рогатого скота в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., %…195
Диаграмма 202. Поголовье крупного рогатого скота и коров в России в 1990-2009гг., млн. голов…196
Диаграмма 203. Поголовье крупного рогатого скота и коров в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и %…196
Диаграмма 204. Поголовье крупного рогатого скота в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…197
Диаграмма 205. Поголовье коров в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…198
Диаграмма 206. Поголовье крупного рогатого скота и коров в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., млн. голов и %…198
Диаграмма 207. Распределение поголовья крупного рогатого скота по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., %…199
Диаграмма 208. Распределение поголовье крупного рогатого скота по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…200
Диаграмма 209. Распределение поголовья коров по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., %…200
Диаграмма 210. Распределение поголовье коров по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…201
Диаграмма 211. Доля крупного рогатого скота в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., %…202
Диаграмма 212. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., млн. тонн…202
Диаграмма 213. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2009г., %…203
Диаграмма 214. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…203
Диаграмма 215. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2009г., %…204
Диаграмма 216. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2009г., %…205
Диаграмма 217. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в январе-сентябре 2010г., %…206
Диаграмма 218. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…206
Диаграмма 219. Производство крупного рогатого скота на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…207
Диаграмма 220. Объем и темпы роста производства говядины в парном весе в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…208
Диаграмма 221. Объем и темпы роста производства телятины в парном весе в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…208
Диаграмма 222. Объем и темпы роста производства мяса крупного рогатого скота в парном весе в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…209
Диаграмма 223. Объем и темпы роста производства мяса крупного рогатого скота в парном весе в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…209
Диаграмма 224. Объем и темы роста производства мяса крупного рогатого скота в парном весе в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…210
Диаграмма 225. Структура производства мяса крупного рогатого скота по типу мяса в России в январе-сентябре 2010г., %…210
Диаграмма 226. Объем и темпы роста производства мяса крупного рогатого скота по типу мяса в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…211
Диаграмма 227. Структура производства мяса крупного рогатого скота по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…211
Диаграмма 228. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в Россию в первом полугодии 2010г., %…212
Диаграмма 229. Структура импорта замороженного мяса крупного рогатого скота по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…213
Диаграмма 230. Структура импорта свежего и охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…213
Диаграмма 231. Структура импорта замороженного мяса крупного рогатого скота по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…214
Диаграмма 232. Структура импорта свежего и охлажденного мяса крупного рогатого скота по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…214
Диаграмма 233. Структура импорта мяса крупного рогатого скота по категориям в Россию в первом полугодии 2010г., %…215
Диаграмма 234. Структура импорта мяса крупного рогатого скота по странам в Россию в первом полугодии 2010г., %…215
Диаграмма 235. Динамика импорта мяса крупного рогатого скота в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тыс. тонн…216
Диаграмма 236. Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тонн…217
Диаграмма 237. Объем и темпы роста розничных продаж говядины в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…218
Диаграмма 238. Объем и темпы роста розничных продаж говядины в России в 1-ом полугодии 2003-2010, млрд. руб. и %…218
Диаграмма 239. Объем и темпы роста розничных продаж телятины в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…219
Диаграмма 240. Объем и темпы роста розничных продаж телятины в России в 1-ом полугодии 2003-2010гг., млрд. руб. и %…219
Диаграмма 241. Средние потребительские цены на говядину в России в январе-сентябре 1998-2010гг., руб. за кг…220
Диаграмма 242. Индекс потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…221
Диаграмма 243. Индекс потребительских цен на говядину бескостную в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…222
Диаграмма 244. Средние потребительские цены на говядину в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…224
Диаграмма 245. Средние розничные цены на говядину и телятину в Москве и Санкт-Петербурге в 2010г., руб. за кг…225
Диаграмма 246. Средние цены производителей на говядину в России январе-сентябре 2010г., руб. за кг…226
Диаграмма 247. Средние цены производителей на говядину в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…227
Диаграмма 248. Средние цены производителей на крупный рогатый скот живой в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…227
Диаграмма 249. Средние цены производителей на крупный рогатый скот живой в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., тыс. руб. за тонну…228
Диаграмма 250. Индекс цен производителей на крупный рогатый скот в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, %…229
Диаграмма 251. Доля овец и коз в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., %…230
Диаграмма 252. Поголовье овец и коз в России в 1990-2009гг., млн. голов…231
Диаграмма 253. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и %…231
Диаграмма 254. Поголовье овец в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…232
Диаграмма 255. Поголовье коз в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…233
Диаграмма 256. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., млн. голов и %…234
Диаграмма 257. Распределение овец и коз по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., %…234
Диаграмма 258. Распределение поголовье овец и коз по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и %…235
Диаграмма 259. Доля овец и коз в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., %…236
Диаграмма 260. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., млн. тонн…236
Диаграмма 261. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2009г., %…237
Диаграмма 262. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…237
Диаграмма 263. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2009г., %…238
Диаграмма 264. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2009г., %…239
Диаграмма 265. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в январе-сентябре 2010г., %…240
Диаграмма 266. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…240
Диаграмма 267. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…241
Диаграмма 268. Объем и темпы роста производства баранины в парном весе в России в 2005-2009гг., тонн и %…242
Диаграмма 269. Объем и темпы роста производства баранины в парном весе в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тонн и %…242
Диаграмма 270. Объем и темпы роста производства баранины в парном весе в России в 2008-сентябре 2010гг., тыс. тонн…243
Диаграмма 271. Объем производства всех типов мяса баранины и козлятины в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тонн…243
Диаграмма 272. Структура производства баранины и козлятины по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…244
Диаграмма 273. Структура импорта баранины и говядины в Россию по странам в первом полугодии 2010г., %…245
Диаграмма 274. Структура импорта баранины и говядины в Россию по производителям в первом полугодии 2010г., %…245
Диаграмма 275. Структура экспорта баранины и говядины в Россию по странам в первом полугодии 2010г., %…246
Диаграмма 276. Динамика импорта и экспорта баранины и козлятины в Россию и из России по месяцам в 2009-первом полугодии 2010г., тонн…247
Диаграмма 277. Объем и темпы роста розничных продаж баранины в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…248
Диаграмма 278. Объем и темпы роста розничных продаж баранины в Росси в 2003-2010гг., млрд. руб. и %…248
Диаграмма 279. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России в январе-сентябре 1999-2010гг., руб. за кг…249
Диаграмма 280. Индекс потребительских цен на баранину (кроме бескостного мяса) в России в 2008-сентбяре 2010г. по месяцам, %…250
Диаграмма 281. Средние потребительские цены на баранину кроме бескостного мяса в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…251
Диаграмма 282. Средние розничные цены на баранину в Москве и Санкт-Петербурге в 2010г., руб. за кг…252
Диаграмма 283. Средние цены производителей на баранину в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…253
Диаграмма 284. Средние цены производителей на овец и коз в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…253
Диаграмма 285. Индекс цен производителей на овец и коз в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, %…254
Диаграмма 286. Средние цены производителей на овец и коз в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., тыс. руб. за тонну…255
Диаграмма 287. Объем и темпы роста производства субпродуктов I категории (обработанных) в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…256
Диаграмма 288. Объем производства различных субпродуктов пищевых в России за три квартала 2010г., тыс. тонн…257
Диаграмма 289. Объем производства различных субпродуктов пищевых в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тонн…257
Диаграмма 290. Объем и темпы роста производства мясных изделий в России в 2005-2009гг., млн. тонн и %…258
Диаграмма 291. Объем и темпы роста производства мясных изделий в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. тонн и %…258
Диаграмма 292. Структура производства мясных изделий по типам изделий в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн и %…259
Диаграмма 293. Объем производства различных типов мясных изделий в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн…259
Диаграмма 294. Объем производства различных типов мясных изделий в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, тыс. тонн…260
Диаграмма 295. Объем и темпы роста производства колбасных изделий в целом в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…261
Диаграмма 296. Объем и темпы роста производства колбасных изделий в целом в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…261
Диаграмма 297. Структура производства колбасных изделий по типу в России в январе-сентябре 2010г., %…262
Диаграмма 298. Объем производства различных типов колбасных изделий в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…262
Диаграмма 299. Структура производства колбасных изделий в целом по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…263
Диаграмма 300. Структура производства различных колбасных изделий в целом по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…263
Диаграмма 301. Объем производства различных колбасных изделий в России в 2008е-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…264
Диаграмма 302. Объем и темпы роста розничных продаж колбасных изделий в России в 1998-2009гг., млрд. руб. и %…265
Диаграмма 303. Объем и темпы роста розничных продаж колбасных изделий в России в первом полугодии 2000-2010гг., млрд. руб. и %…266
Диаграмма 304. Динамика розничных продаж колбасных изделий в России по кварталам в 2008-1-ом полугодии 2010гг., млрд. руб.…266
Диаграмма 305. Структура розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., %…267
Диаграмма 306. Ассортиментная структура розничных продаж колбасных изделий в России в 2009г., %…268
Диаграмма 307. Качество колбасных изделий, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…268
Диаграмма 308. Средние розничные цены и цены производителей колбасных и копченостей в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…270
Диаграмма 309. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…271
Диаграмма 310. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…272
Диаграмма 311. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2009-сентябре 2010г. по месяцам, в % к предыдущему месяцу…273
Диаграмма 312. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2009-сентябре 2010г. по месяцам, в % к аналогичному периоду прошлого года…274
Диаграмма 313. Средние потребительские цены на колбасные изделия и копчености в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…275
Диаграмма 314. Средние цены производителей на колбасные изделия и копчености в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, руб. за кг…275
Диаграмма 315. Средние цены производителей на колбасные изделия и копчености в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…277
Диаграмма 316. Объем и темпы роста производства мясных полуфабрикатов в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…279
Диаграмма 317. Объем и темпы роста производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…279
Диаграмма 318. Структура производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2010г., %…280
Диаграмма 319. Объем производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…280
Диаграмма 320. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…281
Диаграмма 321. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…282
Диаграмма 322. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…283
Диаграмма 323. Индекс потребительских цен на пельмени, манты и равиоли в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…284
Диаграмма 324. Средние цены производителей на полуфабрикаты подмороженные и замороженные в тесте в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…285
Диаграмма 325. Средние цены производителей на полуфабрикаты подмороженные и замороженные в тесте по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…285
Диаграмма 326. Объем и темпы роста производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2005-2009гг., млн. условных банок и %…286
Диаграмма 327. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по типу консервов в России в 2009г., %…286
Диаграмма 328. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2005-2009гг., млн. условных банок…287
Диаграмма 329. Объем и темпы роста производства мясных и мясорастительных консервов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. условных банок и %…287
Диаграмма 330. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по типу консервов в России в январе-сентябре 2010г., %…288
Диаграмма 331. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. условных банок…288
Диаграмма 332. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, млн. условных банок…289
Диаграмма 333. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…290
Диаграмма 334. Объем и темпы роста розничных продаж мясных консервов в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…291
Диаграмма 335. Объемы и темпы роста розничных продаж мясных консервов в России в 1-ом полугодии в 2003-2010гг., млрд. руб. и %…291
Диаграмма 336. Динамика объема розничных продаж мясных консервов по кварталам в России в 2008-1ом полугодии 2010гг., млрд. руб.…292
Диаграмма 337. Структура розничных продаж мясных консервов в России в 1-ом полугодии 2010г., %…292
Диаграмма 338. Качество мясных и мясорастительных консервов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…293
Диаграмма 339. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную в России в январе-сентябре 1999-2010гг., руб. за кг…294
Диаграмма 340. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг…295
Диаграмма 341. Индекс потребительских цен на мясные консервы в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…296
Диаграмма 342. Индекс потребительских цен на говядину, свинину тушеную консервированную в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…297
Диаграмма 343. Средние цены производителей на консервы мясные (мясосодержащие) в России в январе-сентябре 2010г., руб. за 1 усл. банку…298
Диаграмма 344. Средние цены производителей на консервы мясные (мясосодержащие) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за 1 усл. банку…298
Таблицы маркетингового исследования рынка:
Таблица 1. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2009г., млн. тонн и %…40
Таблица 2. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 2008-2009гг., млн. тонн и %…41
Таблица 3. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 2008-2009гг., тыс. тонн и %…43
Таблица 4. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 квартале 2010г., млн. тонн и %…44
Таблица 5. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и %…46
Таблица 6. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и %…47
Таблица 7. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 полугодии 2010г., млн. тонн и %…49
Таблица 8. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов…58
Таблица 9. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов…59
Таблица 10. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе сентябре 2009-2010гг., тыс. тонн и %…62
Таблица 11. Производство мяса и мясопродуктов в России в 2005-2009гг., тонн…71
Таблица 12. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, тыс. тонн…71
Таблица 13. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group на основе данных Росстата, тыс. тонн…72
Таблица 14. Структура продажи мяса и мясопродуктов на розничных рынках и ярмарках (в фактических ценах) в 2008-2009гг., в %…98
Таблица 15. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…100
Таблица 16. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России в 1998-2009гг., на конец года, руб. за кг…103
Таблица 17. Сводная таблица структуры розничных цен на мясо и мясопродукты в 2009г., на конец года в % к розничной торговле…114
Таблица 18. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Москве в 2008-2010гг., % к предыдущему году…117
Таблица 19. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., % к предыдущему году…118
Таблица 21. Средние потребительские цены на свинину в России в 2008-2010гг. по месяцам, руб. за кг…152
Таблица 22. Сводная таблица структуры розничных цен на свинину в 2009г., на конец года…155
Таблица 23. Розничные цены свинины в Санкт-Петербурге и Москве в 2008-2010гг., руб. за кг…157
Таблица 25. Средние потребительские цены на куры и куриные окорочка в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, руб. за кг…188
Таблица 26. Сводная таблица структуры розничных цен на мясо птицы в 2009г., на конец года…191
Таблица 27. Средние розничные цены на куриную продукцию в Москве и Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., руб. за кг…193
Таблица 30. Средние потребительские цены на говядину в России в 2008-сентябре 2010г., руб. за кг…222
Таблица 31. Сводная таблица структуры розничных цен на говядину в 2009г., на конец года…225
Таблица 32. Средние розничные цены на говядину и телятину в Москве и Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., руб. за кг…227
Таблица 34. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России в 20008-сентябре 2010гг., руб. за кг…251
Таблица 35. Средние розничные цены на баранину в Москве и Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., руб. за кг…254
Таблица 37. Сводная таблица структуры розничных цен на колбасные изделия в 2009г., на конец года…280
Таблица 38. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли в России в 2008-сентябре 2010гг., руб. за кг…284
Таблица 39. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную в России в 2008-сентябре 2010гг., руб. за кг…296
Цена: 40 000 руб.
Контакты и схема проезда