Пиво: российский рынок пива, маркетинговое исследование и анализ рынка (2010)

 В данном исследовании были показаны количественные показатели рынка, описана структура рынка и его сегментация, а так же представлено описание выделенных сегментов рынка. Сделан конкурентный анализ и анализ потребителей рынка. Расписаны факторы, влияющие на рынок, и тенденции рынка. Выявлены риски, которые связаны с рынком, и перспективы развития рынка с учетом влияния на него финансово-экономического кризиса.

Выдержки из исследования
Существует множество классификаций пива по сегментам рынка. Представим их:
1. По способу брожения:
- американская классификация (эль и лагер);
- европейская классификация (ламбик, пшеничное пиво, гибридные сорта пива и особые сорта пива).
2. По цвету:
- темное;
- полутемное (красное);
- светлое – 97.6% от объемов тарированного пива;
- нефильтрованное (белое).
3. По крепости:
- безалкогольное;
- легкое;
- нормальное – 58.5% в сегменте тарированного пива;
 - крепкое – 25.3%.
4. По видам упаковки:
- стеклянной таре – 44.9% рынка тарированного пива;
- ПЭТ – 34.0%;
- алюминиевая тара –  21.2%;
- кеги по 5 литров – 1%.
5. По цене:
- дешевое;
- среднеценовое;
- премиумное;
- лицензионное;
- импортное.
На стоимость пива влияют следующие факторы – стоимость сырья, размера акциза, страна-производитель, известность торговой марки, вид и объем потребительской упаковки.
Для рынка пива актуальна сезонность. Естественно, что больший объем  потребления пива приходится на летний период, при этом в данное время предпочтительны «легкие» сорта пива, а с наступлением холодов –  «крепкие» сорта пива.