В маркетинговом исследовании были приведены количественные показатели рынка, изучена динамика рынка, проведена сегментация и описана структура российского рынка соков, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка. В обзоре рынка соков описаны основные тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Внимание уделяется описанию профилей и конкурентных стратегий крупнейших игроков рынка, а также потребительским предпочтениям и тенденциям развития на среднесрочную перспективу.
Выдержки из исследования
Отечественный рынок соковой продукции практически полностью формируется за счет собственного производства (95%) и только 5% соков ввозится в Россию из других стран. Между тем, сырье, необходимое для производства соковой продукции (концентрат), в основном импортного производства, так как многие тропические фрукты не произрастаю в РФ. Учитывая тот факт, что на долю экспорта приходится **%, показатель объема рынка фактически идентичен показателю производства, т.е. около ** млрд. литров.
По прогнозам экспертов, объем рынка соковой продукции составил около *** млрд.л., темпы роста рынка в 2011-2012 годах должны составить до **% в год.
При сохранении позитивных тенденций 2011-2012г.г. могут стать переломными для рынка, когда его объем достигнет докризисных значений.
На территории РФ функционирует порядка 236 предприятий, производящих соковую продукцию. Следует отметить, что на соковом рынке активно развиваются бренды, принадлежащие не только производителям, но и розничным сетям (private label). Продают соки под собственной торговой маркой почти все крупнейшие продуктовые сети. Private lable позволяет магазинам держать низкую цену на продукт за счет того, что в стоимость не закладывают маркетинговые фонды производителя, поскольку магазин сам по себе является брендом. На долю Private lable приходится **% Рынка. Основными игроками Рынка в 2011 году являлись компании PepsiCo и Coca-Cola, на долю которых приходится около 76% рынка.
