Целью данного исследования является описание общей ситуации на рынке пива, в том числе его количественные характеристики, основные сегменты, структура, а также игроки и тенденции развития. Информация подобного рода будет интересна как основным участникам рынка пива, так и потенциальным инвесторам.
Информация, представленная в маркетинговом исследовании рынка пива, была получена из открытых источников, баз данных и собственного информационного архива, а также обработана и проанализирована специалистами компании «Маркет Аналитика» с помощью различных маркетинговых инструментов.
Выдержки из исследования
В настоящее время отечественная пивоваренная отрасль включает в себя современные предприятия (как российские, так зарубежные), что позволяет не только наполнять рынок за счет продукции, произведенной на территории России, но и экспортировать пиво во многие страны мира. Несмотря на спад производства, продажи пива в России, по итогам 2011г., увеличились на **% до ** млн.дал. При этом в июне 2011г. продажи пива достигли исторического максимума, а объем продаж в ноябре уступил только показателю наиболее успешного для отрасли 2007г. Что касается поставок пива из-за рубежа, то в 2011г. в Россию было ввезено ** млн. литров пива, что на **% больше, чем в 2010г.
Для рынка пива характерно влияние сезонного фактора. Традиционно пик потребления пива приходится на летние месяцы, при этом в данный период времени в основном потребляются «легкие» сорта пива, тогда как с наступлением холодом потребительские предпочтения смещаются в стороны более «крепких» сортов пива.
Существует несколько возможных вариантов сегментирования рынка пива. По способу брожения обычно выделяют: эль и лагер (американская классификация), а также ламбик, пшеничное пиво, гибридные сорта пива и особые сорта пива (европейская классификация). По цвету пиво классифицируется на темное, полутемное (красное), светлое, нефильтрованное (белое). Наибольшую долю занимает светлое пиво – **% в сегменте тарированного пива. По крепости принято выделять безалкогольное, легкое, нормальное и крепкое пиво. Наибольшую долю занимает нормальное пиво в сегменте тарированного пива. Также значительную долю имеет легкое пиво.
