Бизнес-план завода по производству майонеза

ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

Майонез.

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

Простой срок окупаемости – ** мес.

Ставка дисконтирования – **%.

Дисконтированный срок окупаемости – ** мес.

Чистый дисконтированный доход (NPV) –*** тыс. рублей.

Внутренняя норма рентабельности (IRR) – 25%.

ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОБОСНОВАНИЕ

Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.

ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ РЫНКА

Майонезы являются частью российского рынка жиров, ресурсы которого постоянно увеличиваются. В 2009 году они составили около ХХ млн тонн в натуральном выражении с учетом суммарных объемов производства в размере ХХХ млн тонн и импортных поставок в размере ХХ млн тонн. Подавляющую долю рынка занимают жировые продукты растительного происхождения и смешанные жировые продукты, к которым относятся растительные масла и выработанные на их основе маргарины, кулинарные и кондитерские жиры, спреды и майонезы.

Объемы и значение майонезов на российском рынке жиров имеют тенденцию роста: если в 1990 году доля майонезов составляла всего ХХ%, то в настоящее время она превышает ХХХ%.

Для майонеза характерно наиболее динамичное развитие среди всех жировых продуктов, что проявляется в росте объемов производства и потребления. Если в 1990 году производство майонеза в нашей стране составляло ХХХХ тыс. тонн, то в 2009-м оно превысило ХХХ тыс. тонн, при этом потребление выросло со ХХХ до почти ХХХ тыс. тонн.

Начиная с 2006 года объемы производства майонеза в России превышают объемы потребления, а объемы экспорта выше объемов импорта. Значительно выросло количество участников рынка. Если до середины 90-х годов майонез производился в основном на крупных масложировых комбинатах и маргариновых заводах, то теперь его производство осуществляется практически во всех территориальных образованиях страны и процесс расширения географии пока что не ограничен. Всего в России насчитывается более ХХХХ производителей майонеза, и между ними разворачивается жесткая конкурентная борьба за рынки сбыта. Политику в области производства в настоящее время определяют 15 ведущих компаний, выпускающих около ХХХ% продукции.

Мощности наших предприятий постоянно растут. Только по отчетным данным Госкомстата РФ с 1980 по 2009 годы они выросли почти в 11,2 раза: с ХХХ тыс. тонн в год до ХХХХ тыс. тонн в год.

Это подтверждают и данные панельного исследования «Ромир», проводимого в крупных городах России с помощью исследовательской платформы SCIF. Анализ домашнего потребления продукта за первый квартал 2009 года показал, что россияне предпочитают высококалорийный майонез (жирность ХХХ% и более). Его доля в натуральном выражении по итогам первого полугодия 2009 года составила ХХХ%.

Если говорить об упаковке, то у жителей крупных городов России наиболее популярен устойчивый пакет с дозатором (в первом полугодии 2009 г. на него приходился ХХХ% натурального объема). По сравнению с тем же периодом прошлого года этот показатель вырос на ХХХ %, в то время как доля пакета без дозатора сократилась почти на треть.

Пластиковое ведро/бидон также достаточно востребованный вид упаковки: ХХХ% натурального объема.

Современный рынок майонеза выглядит достаточно наполненным. Участие в нем большого количества игроков дает толчок для развития острой конкурентной борьбы и, чтобы удержать покупателя, подталкивает производителей проявлять фантазию.

ПОДРОБНОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ

Обложка

Оглавление

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА ОПИСАНИЕ УСЛУГ

Функциональное назначение товара/услуг

Виды товаров/услуг

Требования к контролю качества

Политика в области качества

Возможности для дальнейшего развития товара/услуг

Патентно-лицензионная защита товара/услуг

Выбор и обоснование дополнительных сервисов

Стоимость товаров/услуг, принятая концепция ценообразования

АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ

Анализ ситуации в стране

Анализ ситуации в регионе

АНАЛИЗ РЫНКА

Анализ положения дел в отрасли

Текущая ситуация в отрасли

Факторы, влияющие на отрасль

Тенденции развития отрасли

Общие данные о рынке

Объем рынка, потенциальная емкость рынка

Структура рынка

Ценообразование на рынке

Конечные потребители

Сегментация потребителей по их потребностям

Оценка сегментов потребителей

Сезонность услуг

Выбор и обоснование целевого сегмента

Потребительские предпочтения целевого сегмента потребителей

Конкурентный анализ

Описание и анализ потенциальных конкурентов

Выбор и обоснование уникального достоинства услуги

МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Описание

Уникальное достоинство продукта, позиционирование

Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию

Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта

Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы

ПЛАН СБЫТА ПРОДУКЦИИ

Цены на конкретные позиции продукции

Организация сбыта, каналы сбыта

Скорость товарооборота

Планирование оборота

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ

Описание производственного процесса

Требования к помещению

Требуемое оборудование

Требуемая спец.одежда

Требуемый инструмент

Требуемые расходные материалы

Оценка и обоснование необходимых ресурсов

Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции и оказании услуг

План производства продукции/оказания услуг на расчетный период

Выбор и обоснование типа предприятия

ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА

Организационная структура предприятия

Специализация, количество и состав сотрудников

Затраты на оплату труда

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Затраты подготовительного периода

Затраты основного периода

Затраты связанные с обслуживанием кредита

Бюджетная эффективность

Отчет о доходах и расходах

Отчет о движении денежных средств

График окупаемости проекта

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА ГАРАНТИИ И РИСКИ КОМПАНИИ ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН

Форма хозяйственного общества

Налоговый режим

Порядок сертификации

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА

Приложения